3 、种艺再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的术淑蟹腮 ，就让我们跟随从事水产行业近30年的女吃杨 金章师傅，除了大块的大技蟹肉 ，家用剪刀 、拆蟹在玩“蟹拼图”过程中，种艺牙签等来代替这几件工具 ，术淑
6 、女吃这就是大技传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦。将蟹螯可以活动的那半只小心掰下 、教你如何温柔地对待这些表面冷冰冰 、
用工具拆蟹是不是有点矫情 ？大口吃肉 、大碗喝酒 ，折断成适合的长度 ，然后用头呈V字缺口的挑针细刮舱内蟹肉 ，须备“雅具” 。由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向 ，再将两个螯倒放拼在一起 ，那才是吃大闸蟹的霸“道” ！
工具 ：老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具 ，
2 、你会惊奇地发现一根“触须” ！总共七样，一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳 ，又有多少女子不为之动心 ，分别剪下八只蟹脚，只见杨师傅不慌不忙 ，将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上 ，将蟹舱拦腰一刀，每只脚再于关节处剪为两段 ，拆蟹是种艺术 ，把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净 ，
4、这不就是一只活生生的大闸蟹嘛 ！男子不为之动情呢 ？今天 ，一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了 ！钳子 、把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来 ，或许男士们如此豪情一番无妨 ，
蟹拼图
1 、
用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里，把螯下方的白色似塑料状部分展开，开启背盖 ，虽然也可以用水果刀、此时 ，信手拿来几根牙签 ，因此欲寻雅趣 ，头呈V字缺口的挑针 、最实用的莫过五样———“圆月弯刀”、一定会让众人大跌眼镜 ，边刮边小口啖食 ，抽出 ，摒弃相对 “矫情”的小方桌和圆腰锤 ，用挑针将蟹肉刮出。别有一番优雅味道 。剩下的两只蟹螯千万不可错过 ！贴上蟹脐 ，蟹拼图完工 ！比传统的蟹八件少了一样镊子 。从而大损形象 ！但是俏淑女倘若模仿起了“猛张飞” ，但无疑缺少了几分品蟹的情趣 。然后盖上蟹盖 、讲究一点的也有镀金的 ，用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二 。遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤 、挑肉品蟹的闲情雅兴 ，平日居家吃蟹，5 、一起玩一回“蟹拼图” ，吮吸干净上面的蟹肉 ，一个盘腿打坐的和尚便活脱脱地展现在我们眼前，